РОЛЬ СТЕВІЇ ЛІКАРСЬКОЇ В ЗАБЕЗПЕЧЕНІ НОВОЇ ПАРАДИГМИ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ УКРАЇНИ

Передумовою випереджаючого економічного розвитку України є збереження і поліпшення здоров’я та працездатності населення як основи та суб’єкта виробничих та інших суспільних відносин у державі. У цьому зв’язку створення умов для здорового способу життя людини, основою якого є раціональне харчування, має бути пріоритетним завданням соціально-економічної політики України, а також загальної візії в питанні побудови продовольчої безпеки країни.

Однією із форм удосконалення державної політики у даному питанні є зміна парадигми системи харчування соціуму на більш екологічно орієнтовну та безпечну для здоров’я кожного окремого індивіда, зокрема в частині перевантаження харчового раціону тваринними жирами та вуглеводами. Однією з сільськогосподарських культур, яка в частковій мірі здатна вирішити наявну проблему є стевія (Stevia rebaudiana Bertoni). В структурі здорового харчування вона відіграє значну роль у якості цукрозамінника та підсолоджувача. Саме тому, актуальним завданням є, з одного боку – обґрунтування зростання попиту на дану культуру в Україні, визначення ключових його чинників та шляхів його стимулювання, а з іншого боку – обґрунтування еколого-економічних механізмів диверсифікації виробництва підприємств агропромислового комплексу як альтернативного напряму підвищення економічної ефективності за рахунок вирощування стевії.

З метою визначення ролі даної культури у продовольчій системі України, важливою умовою є створення відповідної економічної інтеграційної системи через специфічність культури. що під інтеграцією розуміємо процес удосконалення організаційно-виробничих структур і економічних взаємовідносин, оснований на об'єднанні в межах одного господарства або цілого регіону сільськогосподарського, промислового та інших видів виробництва і доведення готової продукції в товарному вигляді до споживача.